Tvůj itinerář

Gastronomický a vinařský okruh Černou Horou na tři dny

Sezóna: CeloročněDélka: 3 dny / 2 nociPro koho: páry a milovníci jídla a vínaTempo: klidné, s ochutnávkami
1

Den 1 — Njeguši a Cetinje, pršut a historie

10:00 MESTO
Njeguši, njegušský pršut a sýr
Začněte v horské vesnici na svazích Lovćenu, kde se potkává mořský a horský vzduch a vzniká proslulý njegušský pršut. V rodinných hospůdkách ho ochutnáte s domácím sýrem a odvezete vakuově balený. Je to zároveň rodná ves vladyky Njegoše. Cesta sem od Kotoru vede po dramatických serpentinách s výhledy na Boku, jeďte pomalu a s rezervou.
13:30 MESTO
Cetinje, staré královské město
Kousek dál leží staré královské hlavní město s klášterem, muzei a Njegošovým sídlem Biljarda. Dejte si oběd s místní kuchyní a projděte klidné historické centrum. Cetinje je dobré místo na první noc, odsud máte blízko k vinařské oblasti i zpět k pobřeží.
2

Den 2 — Skadarské jezero a víno Crmnice

9:30 MESTO
Virpazar, brána ke Skadarskému jezeru
Ráno zamiřte k největšímu jezeru Balkánu. Z Virpazaru vyplouvají lodní výlety mezi lekníny a ptáky, ideální klidné dopoledne. Virpazar je zároveň vstupem do vinařské oblasti Crmnica, srdce černohorského vinařství.
12:30 JEZERO
Crmnica, vinařství a Vranac
V kopcích nad jezerem se pěstuje hlavní černohorská odrůda Vranac. Zastavte se v některém z rodinných vinařství na ochutnávku tmavého plného vína a domácí rakije, často s jídlem. Objednejte se předem a nechte řídit střízlivého, případně ochutnávky rozdělte tak, aby řidič nepil.
15:30 MESTO
Rijeka Crnojevića a vyhlídka Pavlova strana
Zakončete den u slavného meandru řeky, kterou fotí každý, kdo tudy projede. Vyhlídka Pavlova strana nabízí jeden z nejlepších pohledů v zemi. Ve vesnici u vody se dá dát čerstvá ryba k večeři. Druhou noc můžete strávit tady, ve Virpazaru nebo se vrátit k pobřeží.
3

Den 3 — Pobřeží, olivy a ryby

10:00 MESTO
Bar a Stará oliva
Sjeďte k pobřeží do Baru, centra olivového kraje. Nad městem roste Stará oliva, jeden z nejstarších stromů Evropy, starý přes dva tisíce let. V olejnách koupíte poctivý extra panenský olivový olej a nakládané olivy, ideální dárek. Ochutnejte a ptejte se na původ.
13:00 PLAZ
Oběd s rybou u moře
Okruh zakončete tím nejlepším, co pobřeží nabízí, čerstvou rybou nebo mořskými plody v konobě přímo u vody. Ryba se účtuje na váhu, nechte si ji zvážit a říct cenu předem. Ke stolu si dejte místní bílé víno Krstač nebo Vranac a máte gastronomický okruh Černou Horou uzavřený.

Časté dotazy

Pro koho je gastronomický okruh vhodný?+

Pro páry a milovníky jídla a vína, kteří chtějí poznat Černou Horu i přes talíř a sklenici, ne jen z pláže. Okruh propojuje ochutnávky pršutu, sýra, vína a olivového oleje s krajinou, Skadarským jezerem a pár památkami, takže není jen o jídle. Hodí se pro klidnější tempo a pro ty, kdo nevadí kus jízdy autem po vnitrozemí. Rodiny s dětmi ho zvládnou také, ale ochutnávky ve vinařství jsou spíš pro dospělé.

Jak je to při okruhu s alkoholem a řízením?+

Zásadní věc. V Černé Hoře platí prakticky nulová tolerance alkoholu za volantem a kontroly bývají, takže po ochutnávce vína nebo rakije nesmí řidič řídit. Řešení jsou dvě. Buď ať řídí někdo, kdo nepije, nebo ochutnávky naplánujte tak, aby po nich řidič nemusel usednout za volant, ideálně na konec dne u ubytování. Případně zvolte organizovaný výlet s dopravou. Ochutnávejte s rozvahou, domácí rakija bývá silnější, než vypadá.

Dá se okruh zvládnout z pobřeží?+

Ano, dá se jet jako výletní smyčka z pobřeží nebo ho zařadit do delšího pobytu. Vnitrozemní část, tedy Njeguši, Cetinje a okolí Skadarského jezera, leží nad pobřežím a spojují je horské serpentiny, takže počítejte s časem na cestu. Třídenní verze se dvěma nocemi je pohodová, kdo má času míň, může vybrat jen část, třeba Njeguši s Cetinje na jeden den nebo Skadarské jezero s vinařstvím na druhý. Auto je pro okruh prakticky nutnost.

Kolik ochutnávky a produkty stojí?+

Ochutnávky ve vinařství i domácí produkty jako pršut, sýr, víno a olivový olej se pohybují v přátelských relacích, výrazně levněji než v západní Evropě. Ochutnávka ve vinařství bývá za drobný poplatek, který se někdy odečte při nákupu. Konkrétní ceny se ale mění, takže je ověřte na místě. Nakupujte přímo od výrobců a na tržnicích, ne v turistických krámcích, kvalita i cena jsou lepší. Co se vyplatí odvézt domů, shrnuje samostatný článek o suvenýrech.